双乙酸钠

分子式：C4H7NaO4·H2O

性状：白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解。

用途：该产品是一种粮食、食品、饮料添加剂，广泛应用于食品（如烘烤食品、糖果、脂肪、
肉制品、油、酱油、调味汁、汤羹及粉末汤料等）、谷物饲料及青饲料添加剂，印染业用作
酸化剂。此外还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂、和复配防霉剂的主要配料等。